228g Banzhang Aged Village Ancient Tree Pu'er Tee Puer puerh Tea Raw Cake Long jing 蛋白质是生物体内普遍存在的一种由氨基酸组成的生物大分子,它与核酸同为生物体最基本的物质,在人体生长发育和代谢调控中有重要作用。玛咖中含有丰富的蛋白质,其干根的含量高达10。2%以上,与马铃薯、胡萝卜相比蛋白质高出许多。玛咖蛋白质的种类主要是:白蛋白74%、谷蛋白15%和醇溶蛋白10%。
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