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permettendone così un agevole utilizzo in preparazioni culinarie
senza aromi chimici
sali minerali (come potassio
dove il tempo spinge il formaggio verso una complessità estrema
la più pregiata
PARMIGIANO REGGIANO DOP Oltre 36 Mesi INTENSO - 1 Kg sotto vuoto I Crudi permettendone così un agevole utilizzoIl Parmigiano Reggiano D. O. P. da Monolatte Pratichiera 36 mesi esprime una stagionatura avanzata, in cui il tempo amplifica struttura e complessit aromatica. La pasta molto friabile e spiccatamente granulosa, ricca di cristalli di tirosina, mentre il profilo aromatico si fa intenso e profondo. Al palato il gusto deciso, lungo e avvolgente, con note di frutta secca, spezie dolci e brodo, accompagnate da una sapidit pi pronunciata. Una stagionatura di
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