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Dank des Ausbaus in neuen Fässern schmückte er sich in jungen Jahren mit Holz- und Vanillenoten
Das Haute Vallée de l'Aude mit seinen roten Böden aus der Kreidezeit
Silvaner steht für Klarheit und Zurückhaltung
Die verschiedenen Fässer werden dann zum Clos Marey-Monge Monopole zusammengeführt und vor der Abfüllung einer Kieselgur-Filtration unterzogen
seidiger Abgang mit sehr viel Kreidecharakter
Premier Chardonnay Fohberg -Bio- 2023, Trautwein Bio_Bioland Dank des Ausbaus in neuenDer Premier Chardonnay vom Fohberg, der "kleine" Bruder des Grand Chardonnay, kommt aus der gleichen renommierten Lage Fohberg am Kaiserstuhl. Etwas jngere Reben, aber die gleichen ausgezeichneten Anbaubedingungen. Im Glas strahlendes Hellgelb, das Bouquet mit schner Fruchtaromatik von Birne, Zitrus, Mirabelle und Quitte. Am Gaumen mit sanft nussiger Note, feiner Cremigkeit, leichter Wrze, klar, sehr harmonisch und elegant.