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die der Frage nachgehen wollen
Weizen- und Roggenmehl mit und ohne Sauerteig
geboren in Teheran und seit 2007 in Rom lebend
nur mit saisonalen und preiswerten Zutaten
Politikredakteur bei DIE ZEIT und leidenschaftlicher Hobbykoch
Vegan Brot & Brötchen backen Rita Henss die der Frage nachgehen wollenShane Martin zeigt bei Sdwest in ber 70 Rezepten, dass veganes Brot nicht nach Kompromiss schmecken muss: Familienbrote aus Vollkorn , Weizen und Roggenmehl mit und ohne Sauerteig, Weibrote wie Focaccia, Ciabatta, Challah, Baguette und Boules, dazu Brote mit Frchten, Gemse, Nssen oder Schokolade sowie Muffins, Scones und Donuts. Komplett ohne Eier, Milch, Sahne oder Butter. Fr alle, die pflanzliches Brot backen wollen, das genauso gut schmeckt wie das