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Nach der sanften Anquetschung des Ertrags folgt die Maischengärung in Edelstahl-tanks
Grossartige Struktur mit abgerundeten Tanninen und einem langen und anhaltenden Gaumen
mit ausgezeichneter Struktur
Ausgeprägte Aromen von Himbeeren
als würde man in eine reife Frucht beißen
Quattromani DOC '21 - 75cl Trincadeira Nach der sanften Anquetschung desVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von
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