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Mit fast einem Jahrzehnt Flaschenreife hat sich dieser kraftvolle Wein wunderbar entwickelt und zeigt die typische Rangen-Kombination aus vulkanischer Rauchigkeit und monumentaler Fuelle
punktuell mit AvM „Krabat“ nachstreichen
Jedes Brett erzählt seine eigene Geschichte
während klassische Nuancen wie Historical White oder Pure White für zusätzliche Strahlkraft und zeitlose Eleganz sorgen
Die Vinifikation ohne Schwefel verlangt absolute Sauberkeit und Disziplin im Keller — jeder Fehler kann den Wein in oxidative Bahnen lenken
Pranzegg Caroline 2021 heinrich Mit fast einem Jahrzehnt FlaschenreifeCaroline ist Martin Gojers Orange Wine aus einer ungewhnlichen Cuve: Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, zusammen auf der Maische vergoren. Die drei Rebsorten, die als klassisch vinifizierte Weiweine wenig gemein haben, finden hier zu einem eigenstndigen Ganzen zusammen. Orange Wine aus Sdtirol nicht Georgien, nicht Friaul. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren der Schalenkontakt gibt Farbe, Gerbstoff und Textur. Spontanvergrung,
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