barolo docg bricco boschis 2021 cavallotto W49-51-champagne-escl poi arricchito da sfumature minerali

poi arricchito da sfumature minerali e leggermente vegetali

Der Abgang ist lang anhaltend und hat eine leicht mandelartige Note

Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 31 °C und dauert 16 Tage für den Merlot und den Petit Verdot und 20 Tage für den Cabernet Sauvignon

mit einer schönen frischen und würzigen Textur

angenehm zu trinken und gleichzeitig eine lange und deutliche Erinnerung an sich selbst zu hinterlassen

barolo docg bricco boschis 2021 cavallotto W49-51-champagne-escl poi arricchito da sfumature mineraliAlla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi intensi di frutti a polpa scura, di fiori viola e di spezie, con una chiara impronta minerale, balsamica e di tabacco. In bocca, si apre con bella struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con sentori floreali su una bella trama acida e tannini setosi. Chiude persistente, armonico e fine. Questo Barolo di Cavallotto deriva dalle vigne "San Giuseppe", "Colle Sud Ovest" e "Punta