Sancerre Rouge Chavignol Auxerrois Die Ernte auf La Grange

Die Ernte auf La Grange ist ein bewusstes Ritual

Eignet sich hervorragend zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten

dass die Rotwein-Trauben wie bei der Herstellung von Weißwein behandelt werden: Die Trauben liegen bei der Roséwein-Herstellung

wobei der Kalksteingrund einen Meter über der Oberfläche liegt

für Aufbruch

Sancerre Rouge Chavignol Auxerrois Die Ernte auf La GrangeDomaine Delaporte Herkunftsland: FrankreichFarbe: RotweinGebiet: LoireUntergebiet: SancerreWeinart: StillweinJahrgang: 2020 Die Pinot Noir Trauben stammen von 21 bis 40 Jahre alten Rebstcken, die auf Kalksteinbden (Caillottes de Chavignol) wachsen. Auf den Einsatz von chemischen Mitteln im Weinberg wird vollstndig verzichtet. Die Ernte erfolgt manuell in kleine Kisten. Die Trauben werden vollstndig entrappt und durchlaufen eine Maischegrung von etwa