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Es ist ein sehr reiner und klarer Sake mit leichter Süße und ausgewogener Säure mit einem herrlich trockenen Abgang
Dieser Sake zeigt in unterschiedlichen Temperaturbereichen unterschiedliche Geschmacksprofile
etwas zum Knabbern dazu zu haben
you can still feel the taste and sweetness of rice
Zitronensäure aus dem weißen Koji und Milchsäure aus der Yamahai-Starterproduktion
Tamasakae Mugi Es ist ein sehr reinerMilder Geschmack und ausgewogener Krper. Ein experimenteller, aber sehr raffinierter Sake, der in kleinen Mengen gebraut wird. Die Nase und der Geschmack sind gelassen, aber man sprt den starken Willen des Braumeisters, Sake zu brauen, der den Esstisch erfreut und die Gerichte noch genussvoller macht. Dieser Sake ist das Ergebnis einer fruchtvollen Zusammenarbeit zwischen Nichi Nichi, einer weiteren wunderbaren Brauerei, und Shichihonyari aus der
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