Pommard En Boeuf AOP Hipster Ein Genuss ohne Reue der

Ein Genuss ohne Reue der durch seine Säure belebend und nicht zu sättigend wirkt

in angenehmer Weise leicht herber und kühler Wein

das lediglich Struktur bietet

die sich wie Wüstenstaub über die rubin schimmernde Frucht schmiegt

42020 Puianello / Italy

Pommard En Boeuf AOP Hipster Ein Genuss ohne Reue derInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle En Buf in Pommard. Die Parzelle befindet sich in den Hhen von Pommard kurz vor Nantoux. Die Stockdichte liegt bei rund 10. 000 in Guyot Erziehung. Die Trauben wurden zusammen mit denen der Hautes Ctes nach dem 15. September, also nach der Hitzwelle geerntet. Boris Champy hat die Trauben zu 30 % entrappt, es gibt also 70 % Ganztrauben. Er hat schonend extrahiert und