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Den Weinen des Referenzjahrgangs wird stets ein Teil des Reserveweins (bis zu 5 Jahre alt) zugesetzt
Im darauffolgenden Frühjahr wird der Sektgrundwein in Autoklaven umgefüllt
um seine Aromen zu bewahren
Nach der Schaumbildung in der Flasche folgt ein langer Aufenthalt auf der Hefe
Der Chardonnay spielt hier die Hauptrolle
lazio grechetto passito igt muffo 2022 sergio mottura 0 375l W4445_sconto25 Den Weinen des Referenzjahrgangs wirdLeuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Kandierte Orangenschalen und getrocknete Blumen, Moschusnuancen und Aprikose, Walnsse und Akazienblten, abschlieend Feuerstein und Zimt: Die Nase ist voll von Dften, die vollkommen miteinander harmonieren. Der Mund, s und strukturiert, bleibt aber auch lebendig, frisch und schmackhaft. Im Abgang zitrusartig. Dieser Grechetto Passito IGT "Muffo" der Kellerei Sergio Mottura aus Latium wird aus