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das 2010 zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde
Dänischer Küchenchef Martin Nordin
die das Wesentliche eines Rezepts verstehen statt nur befolgen wollen
Alex Villena bringt mit »Gönn Dir
hat bei Mandelbaum bereits mehrere Bände der Reihe geschrieben
Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks Olia Hercules das 2010 zum besten RestaurantClaude Luisier, seit fast drei Jahrzehnten Affineur (Spezialist fr Ksereifung) hoch oben im Schweizer Wallis mit Millionen Followern in sozialen Medien, stellt 60 franzsische Ksesorten vor und nimmt mit auf eine geschmackliche und historische Reise durch Frankreich. Gemeinsam mit Ksemeistern und Gastronomen verrt er passende Rezepte zu jeder Sorte. Fr alle, die franzsischen Kse nicht nur essen, sondern verstehen wollen.