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Sehr elegant
Auch an Tanninen mangelt es nicht
mehrstündiger Schalenkontakt und 1 Jahr auf der Maische
Cabernet Franc
der pur genauso beeindruckt wie zum Dessert oder Blauschimmelkäse
Blaufränkisch HEIDE QW - Braunstein Bollito Misto (ital. Fleischeintopf) Sehr elegantBlaufrnkisch ist eine interessante Sorte mit reichhaltigem Aromenspektrum. Sure und Gerbstoffe knnen, wenn der Winzer seinen Wein nicht recht gezhmt bekommt, auch mal ziemlich beiend oder sprde sein. Nicht so bei Birgit Braunstein! Marzipan und viel Sauerkirsche, reife Brombeeren und schwarzer Pfeffer, kalkige, lang anhaltende Mineralitt. Bei aller Komplexitt viel Spiel und angenehm sffig in der Attacke.