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saisonal und biologisch« – mit Zutaten aus dem eigenen Küchengarten oder von lokalen Bauern
Yotam Ottolenghi kreiert zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully im Londoner Kult-Restaurant NOPI einen raffinierten Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen: über 100 Rezepte von scharf-würziger Wassermelonensuppe über gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter bis zum Sumach-Martini
Geburtstagsfeiern und unkomplizierte Sonntagsessen für die ganze Großfamilie
1200 Seiten
konsequent nach Saison
Italia – Amore Mio - Traditionelle Rezepte aus Italiens Süden Haya Malcho saisonal und biologisch« – mitFood Journalistin und Kochbuchautorin Katie Parla, bekannt fr ihre Recherchen zur echten italienischen Kche abseits der Klischees, holt die rustikale Kche Sditaliens in die Moderne: wiederentdeckte Klassiker werden behutsam neu interpretiert, ohne ihren Ursprung zu verraten. Fr alle, die Sditaliens kulinarisches Erbe jenseits der Touristenpfade kennenlernen wollen.