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Auf technischer Seite steht das Team um den Keller und die Weingutsleitung für eine sehr sorgfältige Auswahl der Parzellen und eine Vinifikation
der Trauben
Damit trat er auch bewusst von der Klassifizierung Crianza
Beim Boisson Pierre Chardonnay 2020 aus dem Bourgogne Blanc stehen kalk- und tonhaltige Böden im Mittelpunkt
den viele an Bordeaux aus diesem Teil des rechten Ufers schätzen
2022 Patrick Javillier Corton Charlemagne Grand Cru Raul Perez Auf technischer Seite steht dasDie Domaine von Patrick Javillier liegt in Meursault, einer der bedeutendsten Appellationen im Burgund. Die Familie Javillier besitzt hier seit Jahrhunderten eigene Weinberge. Patrick Javillier absolvierte in Dijon eine Ausbildung zum nologen und bernahm 1974 den Familienbetrieb von seinem Vater. Das Anwesen verfgt ber mehrere kleine Parzellen, die ber Meursault verteilt sind. Zusammen nicht mehr als 9 Hektar. Javillier stellt aus jedem Weinberg einen