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Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen
Tabak und Lakritze
Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur
Ein eleganter und raffinierter Geschmack
In der Nase zeigt er sich mit eleganten Aromen von exotischen Früchten
auxerrois 350 n n 2021 weingut odinstal W4547_sconto15 Die Gärung erfolgt ausschließlich mitLeuchtendes Strohgelb; in der Nase blumige und krautige Noten, mit fruchtigen und mineralischen Anklngen. Am Gaumen ist er ausgewogen, cremig und nicht zu strukturiert. Fr die Herstellung dieses Weins verwendet das biodynamische Pflzer Weingut Odinstal Auxerrois Trauben, eine fr das Elsass typische weie Rebsorte. Die Trauben werden am Ende des Sommers von Hand geerntet. Danach erfolgt die spontane alkoholische und malolaktische Grung, teilweise in