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Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques
die durch ihre feine Mineralität
Die eine Hälfte der Mazeration wurde mit den Schalen im offenen Holzfass vergoren
Die Nähe zum Meer und die Meeresbrise verleihen den Trauben einen charakteristischen Geschmack
Durch das wärmere Klima gedeihen internationale Rebsorten hier immer besser
Nero D'Avola LAGNUSA gebackenem und mariniertem Fisch Der biologische Säureabbau erfolgt inLagnusa bedeutet im sizilianischen Dialekt faul oder nicht sehr produktiv. Durch den geringen Ertrag ist die Qualitt der Trauben bemerkenswert hoch. Der Weinberg Lagnusa ist nach Osten ausgerichtet und liegt 600 Meter ber dem Meeresspiegel. Die 35 Jahre alten Reben wurden aus unseren Pr Reblaus Nero D'Avola Pflanzen von Montonis Vrucara Weinberg gepfropft. Der Boden, auf dem die Lagnusa Nero d'Avola Pflanzen wachsen, besteht berwiegend aus Ton, weist
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