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Diese Lieferung erfolgte im Jahr 2020
Zuvor arbeitete er mit den berühmten Weingütern Frescobaldi und Angelo Gaja zusammen
Für die Herstellung von Brandy Gran Reserva wird zunächst ein Grundwein aus den Weißweintrauben Arién und Palomino (95 % bzw
den die Brüder Grosbois bereits kannten
Auch hier handelt es sich meist um eine gemischte Traube mit Qualitäten
2022 Santenay, Vieilles Vignes, Domaine Quentin Jeannot Pierre Amadieu Diese Lieferung erfolgte im JahrFein und zart mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Flle im Mund. Die Trauben stammen von Rebstcken mit einem Durchschnittsalter von 70 Jahren, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft eine malolaktische Grung, bevor er auf den Heferckstnden 12 Monate
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