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terroirbetonte Weine aus Pauillac
Auch zu reifem Hartkäse wie Pecorino Toscano
alles sehr harmonisch verwoben
gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen – ein wichtiger Faktor in der anspruchsvollen Berglandwirtschaft der Region
um die Aromen vollständig zu entfalten und die Tannine zu verfeinern
2023 Sorte Antiga Rafael Palacios Valdeorras 0,75l Boekenhoutskloof terroirbetonte Weine aus PauillacDer 2023 Sorte Antiga von Rafael Palacios ist ein hochprziser Lagenweiwein aus einem winzigen, nur 0,23 Hektar groen Einzelplot in Valdeorras. Von ber 100 Jahre alten, wurzelechten Reben mit extrem niedrigen Ertrgen stammend, verbindet er enorme Konzentration mit feiner Eleganz und klarer Herkunftsprgung. Seine limitierte Produktion und der naturverbundene Ausbau machen ihn zu einem der spannendsten und rarsten Weiweine Spaniens. Geschmacksprofil Im