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Die Gärung erfolgt in epoxidbeschichtetem Beton
die jede Tischrunde beschäftigen
kein Holz – das Ergebnis ist klarer Rotbeerenduft und seidiges Tannin
die Höhe von 520 m hält den frischen Zug
▸ Leise würzig
pellegrino 1880 rosso terre siciliane igp rotwein italien trocken Die Gärung erfolgt in epoxidbeschichtetemTonbden. Heie Winde. Fr Florentiner Steak. Warm anhaltend. Reben auf steinigem Ton zwischen Meereshhe und 300 m liefern kleine, dickschalige Trauben. Die Cuve vergrt lange und ruht anschlieend mindestens 12 Monate in Stahl und Barrique, sodass Schwarzkirsche, Backpflaume und schwarzer Pfeffer kompakt, aber ausgewogen wirken, wenn alle probieren. Trauben von tonreichen, steinigen Bden zwischen Meereshhe und 300 m sowie die jhrliche Parzellenauswahl der
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