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Wildschwein mit Pflaumen und Rinderbackenragu
Bei einer solchen Dichte und Intensität wird er sich sicherlich in den nächsten 10 Jahren wunderbar entwickeln
Weißfleischig wirkt der Sauvignon Blanc
Weißer Pfeffer sowie etwas Lakritz implementieren dann eine weitere Dimension und Schicht an Aromenvielfalt
Kastanie und die unerwartete Mineralität
Chardonnay 2024 Ktima Gerovassiliou Gabrielglas Wildschwein mit Pflaumen und RinderbackenraguWarum wir ihn lieben? Die Chardonnay Reben werden seit 1983 auf dem Weingut Gerovassiliou angebaut. Der Boden ist berwiegend sandig mit einigen lehmigen Substraten und kalkhaltigen Felsen. Er ist reich an Meeresfossilien, da die umliegende Hgellandschaft durch Meeresablagerungen entstanden ist. Das Klima in der Region Epanomi ist mediterran mit milden Wintern und heien Sommern, die durch die Meeresbrise gemildert werden, da der Weinberg auf drei