Château de Roquefort Petit Salé Blanc Cuveé Nach einigen Stunden Maischestandzeit geht

Nach einigen Stunden Maischestandzeit geht es für den Most in die Spontangärung im 2000-Literfass

Es lassen sich Aromen von grünem Apfel

Ein heiterer Schäumer mit leichter Birnenfrucht und galanten Hefetönen

Die lockeren Kieselsteinböden mit Schieferuntergrund unterstützen das mineralische Rückgrat des Melon de Bourgogne

Nach kurzer Maischegärung und einem anschließenden 10-monatigen Ausbau im kleinen Holz wird

Château de Roquefort Petit Salé Blanc Cuveé Nach einigen Stunden Maischestandzeit gehtChteau de Roquefort Petit Sal Blanc trocken Clairette, eine alte sdfranzsische Rebsorte, wird in der Region Chteau de Roqueforts Le Sal genannt. Raimond de Villeneneuve tauft seine Cuve aus Clairette und Vermentino kurzum Petit Sal, der kleine Salzige. Wahrscheinlich in weiser Voraussicht: Denn dieser Wein macht Durst auf Meer! Genug der Wortspiele. Die Hard Facts: Terrassierte Rebanlagen, zum Teil aus den 1950er Jahren, auf lehmigem Kalkstein mit