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Das kleine Handbuch der Tartes und Torten Letitia Clark wie herrlich unkompliziert die persische

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Description

wie herrlich unkompliziert die persische Küche sein kann

für Gäste oder als Betthupferl – alles im Handumdrehen gezaubert und einfach nachzumachen

ausgebildet im Gourmetrestaurant »Seven Seas« bei 2-Sterne-Koch Karl-Heinz Hauser und seit 2017 Executive Chef Patissier im Hamburger Luxushotel »The Fontenay«

die Budget

Über 100 Rezepte – vegetarisch

Das kleine Handbuch der Tartes und Torten Letitia Clark wie herrlich unkompliziert die persischeMlanie Dupuis, Konditorin mit Stationen in Frankreichs besten Husern und Lehrerin an der Pariser Kochschule L'Atelier des Sens, erklrt zusammen mit Molekulargastronomin Anne Cazor anhand illustrierter Querschnittsansichten, wie Teig, Creme und Fllung wirklich zusammenwirken: 20 Grundrezepte fr Teige, Cremes und Glasuren, darauf aufbauend 20 weitere von Schoko Souffl Tartelettes bis Pistazientarte mit Aprikosen. Fr Backanfnger und Hobbybcker, die nicht

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