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von Garnelen-Auflauf mit Gemüse über Kabeljau mit gerösteten Karotten bis zum süßen Protein-Pudding
Feigen mit jungem Pecorino und Honig
in denen jedes Gericht wie eine Landschaftsbeschreibung geschildert wird
Nach seinem Kochtagebuch »a casa« widmet sich Claudio Del Principe ganz dem Backofen: zwölf Stunden lang geschmortes Rinds-Federstück
In »Plants Only« konzentriert er sich auf 70 proteinreiche Rezepte für einen urbanen Alltag: BBQ-»Hack«braten
Story On a Plate - The Delicate Art of Plating Dishes (English) Soda Meera von Garnelen-Auflauf mit Gemüse überMeisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest fr alle Sinne: Dieses Buch fhrt durch die Arbeitsschritte des kulinarischen Kunsthandwerks von der Wahl des richtigen Tellers und Werkzeugs ber die Positionierung der Speisen bis zur Dekoration. Herausragende Kche und Plating Knstler erklren ihre Technik Schritt fr Schritt, verfasst von der James Beard Award Preistrgerin Rebecca Flint Marx. Fr Profis und ambitionierte Hobbykche, die ihren
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