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In der Nase komplexe Aromen von schwarzen Kirschen
Die malolaktische Gärung vollzieht sich ebenfalls spontan im Stahl
Die Nase bietet eine Reihe von Düften
süssen Gewürzen und einem Hauch Erde
Thymian und ein Hauch Zimt
Salento IGT "Le Camarde" Sandro Fay In der Nase komplexe AromenAusbau Le Camarde stammt aus dem Salento in Apulien und wird aus handgelesenen Trauben alter Rebstcke aus dem Gebiet Camarda gekeltert zu 80 % Negroamaro und 20 % Primitivo, den beiden wichtigsten autochthonen Sorten der Region. Der Wein reift 3 Monate in franzsischen Barriques und anschliessend weitere 3 Monate in der Flasche. Beschreibung In der Jugend dicht und rubinrot, mit einem vielschichtigen Profil: Lakritz, rote Frchte, Kakao und ein Hauch
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