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Combier wurde in den letzten Jahren durch die Herstellung absoluter Spitzenprodukte wie etwa den Jade-Absinthen von Ted Breaux international bekannt

Tschechischer Absinth mit hohem Alkohol- und Thujongehalt

Ein wunderbarer Bleue mit kräftiger Wermutnote von einem Bauernhof in La Fourgs südlich von Pontarlier

bei dem Anis und großer Wermut angenehm die leichte Barriquenote überlagern

einige sogar aus dem Garten von Willy Bovet selbst

Jade L'Esprit d'Edouard Bücher Combier wurde in den letztenDie sogenannten Jade Absinthe sind eine Reihe von inzwischen 5 Absinthen die von Ted Breaux, einem Brenner aus New Orleans, in der Destillerie Combier in Saumur an der Loire gefertigt werden. In dieser von Gustave Eiffel gebauten Brennerei befinden sich die um 1870 konstruierten Destillierkolben von Pernod Fils, in denen nun erstmals wieder Absinth hergestellt wird. Der `Edouard ist die detailgetreue Rekonstruktion eines Edouard Pernod Absinthes,