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La fermentazione del Côtes Catalanes IGP Matassa Blanc del Domaine Matassa avviene in botti da 500 litri usate
anhaltende Perlage
quindi maturano per 18-20 mesi in legno
gefolgt von Noten von Veilchen und Basilikum und einem Hauch von Zimt und Nelken
wobei rote Früchte
provincia di pavia bianco frizzante igt il peccatore 2024 bisi W16-17-franciacorta-altro La fermentazione del Côtes CatalanesVino bianco frizzante prodotto da uve di Pinot Nero vinificate in bianco. Alla vista si presenta con un elegante colore rosa cerasuolo. All'olfatto buona l'intensit aromatica e la complessit. In primo piano un bouquet fruttato, fragrante e armonico con delicate note di piccoli frutti rossi. Leggeri sentori erbacei si ritrovano al palato dove il vino appare subito equilibrato e con ottime acidit. Buona persistenza con un finale pulito e piacevole.