Blanc de Blancs, Champagne Drappier Barrique Pinot Noir und Chardonnay auf

Pinot Noir und Chardonnay auf höchsten Niveau

samtige Textur und Aromen reifer Früchte

Cassisnoten

Nach einer Kaltmazeration von etwa 48 Stunden werden die Trauben leicht gepresst und der so gewonnene Most in Edelstahltanks sortenrein vergoren

6-monatiges Hefelager

Blanc de Blancs, Champagne Drappier Barrique Pinot Noir und Chardonnay aufWie schon sein Name sagt, wird dieser Champagner ausschlielich aus weien Trauben gekeltert, hauptschlich aus Chardonnay (95%). Aber, und dies ist eine Besonderheit des Hauses Drappier, gelegentlich geht ein wenig Weier Burgunder (hier 5%), der in der Champagne Blanc Vrai genannt wird, in die Cuve ein, was sie komplexer macht und zugleich schn abrundet Im Guide Hachette 2015 wird er mit hervorragenden 2 Sternen bewertet: "Ein Hauch von Weiburgunder in