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Pasta mit gegrillter Spitzpaprika und Sardinen oder Kalbsschnitzelchen mit Aprikosen und Salbei
Der Inbegriff der Frucht: Beere
Die Anlage für diesen Wein wurde Ende der 90er Jahre sowie in den ersten Jahren der 2000er mit 3500 Stöcken pro Hektar im Guyot-System gesetzt
Am Gaumen zeigt er viel Druck und eine hohe Intensität
Die klare Mineralität
Rose Hedgehog 2025 Alpha Estate Weingut Margarethenhof Pasta mit gegrillter Spitzpaprika undWarum wir ihn lieben? Weil er zeigt, dass Ros mehr kann als nur gut aussehen: fruchtig, floral, trocken, frisch und mit genug Rckgrat fr den Tisch. Schmeckt nach Der Ros Single Vineyard Hedgehog von Alpha Estate ist Xinomavro in Pink aber mit richtigem Anspruch. Keine blasse Provence Kopie, kein ser Sommer Kitsch, sondern ein trockener Ros aus Amyndeon mit Frische, Struktur und diesem kleinen Xinomavro Grip, der ihn so spannend macht. Im Glas:
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