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Der 2017er wurde klassisch trocken ausgebaut und reifte 18 Monate in französischen Barriques
Der 2023er bleibt dabei präzise genug
besonders mit Gonzague Lurton als Eigentümer und prägender Stimme des Hauses
Im Keller folgt eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und einer langen Maischestandzeit
Im Keller wird der Wein in Edelstahl und alten Foudres ausgebaut
Kaniche Reserve Antoine Jobard Der 2017er wurde klassisch trockenKaniche Reserve ist ein charaktervoller Barbados Rum, der das Beste aus zwei Welten vereint: tropische Reifung in der Karibik und feine Veredelung in Frankreich. Zunchst in Ex Bourbonfssern aus amerikanischer Weieiche auf Barbados gelagert, erhlt er anschlieend ein zweites Leben in alten Cognacfssern bei Maison Ferrand. Diese aufwendige levage Methode, bevorzugt von Pierre Ferrand, macht Kaniche Reserve zu einem Rum mit seltener aromatischer Tiefe und