passito di pantelleria doc nes 2023 cantine pellegrino 1880 0 5l W4-5-19-1-sconto15 Nach der Entnahme bleibt der

Nach der Entnahme bleibt der Schaum mindestens 5 Jahre lang in Kontakt mit dem Hefesatz in der Flasche

ein Verschnitt aus Negroamaro

angereichert mit Kirschtomaten und Carne Salada

Die spontane Gärung findet in offenen Holzbottichen statt

Blumen und andere Eindrücke

passito di pantelleria doc nes 2023 cantine pellegrino 1880 0 5l W4-5-19-1-sconto15 Nach der Entnahme bleibt derEin goldener, fast bernsteinfarbener Farbton leuchtet im Glas mit groer Brillanz. Die Nase ist ein wahres Feuerwerk an Dften und Eindrcken. Kandierte und getrocknete Frchte, Zitrusfrchte und Grapefruitschalen, dann eine krautige, minzige Note von Salbei. Am Gaumen werden die Erwartungen nicht enttuscht, es ist ein vollmundiger Wein, s, weich, komplex, sehr lang, angereichert mit Aromen von Feigen und kandierten Frchten. Wunderschn. Der Passito di