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Neben der Familiendomäne hat Nicolas inzwischen eine eigene Weinserie unter eigenem Namen hergestellt
sondern begleitet
Auch ein Rinderfilet mit Pfeffersauce oder langsam gegarte Kalbsbäckchen sind sehr stimmige Begleiter
ohne jedoch an Frische einzubüßen
die dem Wein Länge gibt
Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2022 Domaine Petit-Roy Neben der Familiendomäne hat NicolasLafarge Vial Gamay 2022 aus dem Beaujolais verbindet khle Frucht, mineralische Spannung und die klare Handschrift von Cte de Brouilly. ber den Wein Lafarge Vial arbeitet im Beaujolais im Sinne einer przisen, naturnahen Landwirtschaft. Fr einen Wein wie den Lafarge Vial Gamay 2022 aus Cte de Brouilly ist die Lage entscheidend: vulkanische Bden mit blauer Dioritprgung geben dem Gamay Spannung, whrend das Klima des nrdlichen Beaujolais die Frucht
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