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wo Fred und Catherine biodynamisch arbeiten und ihre Reben naturnah pflegen
Am Gaumen entwickelt er eine enorme Frische und einen angenehmen wunderbar fruchtigen Geschmack
Und was für ein Einstieg in Clemens‘ seine fabelhafte Riesling-Welt
denn die besten Schnäpse bzw
saftig und komplex
Olianas - Cannonau di Sardegna DOC 2020 premium wo Fred und Catherine biodynamischAuch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30% werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschlieend lagert der Wein in Barriques und Holzfssern. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuve ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, untersttzt von 5% Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heit. Intensives Rubinrot, angenehm khl in der Aromatik, dunkle Frchte wie Pflaume
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