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Unter der Leitung von Henri Lurton verbindet das Château traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision – das Ergebnis ist ein Wein
bevor er weitere Zeit auf der Flasche verfeinert
Eine Karaffierung von mindestens 1–2 Stunden ist bei jungen Jahrgängen sehr empfehlenswert
Wolfsbarsch) sowie Sushi und Sashimi harmonieren besonders gut
die Exposition fördert langsame Reife und hohe Aromenausprägung
Dominio de Pingus de Pingus 2022 Azienda Agricola Alessandra Divella Unter der Leitung von HenriDominio de Pingus 2022 ist die jngste Ausgabe einer der legendrsten Kultweine Spaniens ein nahezu mythischer Tempranillo aus winzigen Parzellen in Kastilien Len. Die Trauben stammen ausschlielich von uralten Buschreben in den Lagen Barrosso und San Cristbal, deren Ertrag extrem gering, die aromatische Konzentration dafr umso hher ist. Seit den frhen 1990er Jahren hat Peter Sisseck mit Pingus Mastbe gesetzt und gezeigt, welches Potential Tempranillo in
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