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erst auf Bio und dann auf Demeter
der regionaltypischen Rebsorte Gutedel sowie der Piwi-Rebsorte Cabernet Blanc
Sein Gemischter Satz ist ein hervorragendes Beispiel dafür mit seiner weichen Säure ohne dass dem Wein aber die Frische fehlt
die aber alle Schieferboden als Basis haben
Der langsamen Vergärung mit langer Mazerationszeit folgt eine Reifung für 16 Monate im 500-Liter Tonneau aus französischer Eiche in Zweitbelegung
Chateau de Miniere - AOC Cremant de Loire Evidence & Sophistication 2021 Gutschein erst auf Bio und dannKathleen Van den Berghe zeigt mit dem Crmant Evidence & Sophistication, wie vielseitig Cabernet Franc interpretiert werden kann. Auf Chteau de Minire entstehen aus speziell fr die Schaumweinproduktion ausgewhlten Parzellen (Les Champs de Minire) Weine, die auf Finesse und Klarheit ausgerichtet sind. Die 40 bis 50 Jahre alten Reben wachsen auf sandig schluffigen Bden in sdlicher bis sdwestlicher Ausrichtung ideale Voraussetzungen fr Frische, Eleganz
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