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vereint bei Belser die traditionelle badische Küche mit moderner Kreativität: regionale Klassiker werden mit Gewürzen
dazu ein Lexikon der Geschmackskombinationen
Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15
Mittag- und Abendessen die Vielseitigkeit dieses exotischen Wunderöls
ohne ihren Ursprung zu verraten
Kräuterreich - Geheimnisse der Alpinen Küche Jean Jullien vereint bei Belser die traditionelleMit gerade einmal 36 Jahren gehrt Vitus Winkler zu den Stars der sterreichischen Kche bei Matthaes nimmt er auf einer Kruterwanderung durchs Salzburger Land mit, vom Bergsee ber die Alm bis zum Gipfel: Waldboden, Krutermoos, Eierschwammerl und Sauerklee oder Steirer im Salzburger Land. Vitus Winkler verbindet meisterhaft regionale Einflsse mit seinen auerhalb sterreichs gewonnenen Erkenntnissen, urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Fr alle, die
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