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Die ausdrucksstarke Viognier gibt dieser Cuvée eine zusätzliche Dimension
harmonischen und konzentrierten Aromen
Vinifiziert im Stahltank
ein gediegener
darunter zeigen sich würzige Noten von feinen Kräutern (Lavendel
Ventaglio IGT '15 - 150cl Grand Noir Die ausdrucksstarke Viognier gibt dieserVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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