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Tuffsteinschichten und ein guter Anteil an Kalkstein repräsentieren die Bodenbeschaffenheit dieses einzigartigen Landes
anche se più frequenti rispetto al resto della regione
Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und sofortige Senkung der Temperatur der eingemaischten Trauben auf 6/8°C und 12-stündige Mazeration
L'Anthologie Blanc
Kelterung: Weich aus ganzen Trauben nach weiterer Selektion der Trauben
ROSSO PUGLIA IGP "TREFILARI" SAMPIETRANA Cabernet Sauvignon Tuffsteinschichten und ein guter AnteilDenominazione: IGP Uve: 95% Malvasia Nera 5% Negramaro Produttore: Cantina Sampietrana Contenuto: 75,0 cl Regione: Puglia Terreno: argilloso e calcareo Vinificazione: macerazione e fermentazione in ambiente a temperatura controllata, a cui seguono svinatura e pressatura soffice al termine della fermentazione Affinamento: in botti di rovere ed acciaio prima dellimbottigliamento Gradazione alcolica: 14. 5 % Vol. Temperatura di Servizio: 18 20 C
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