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Lamm oder geschmortem Wild sowie zu gereiftem Hartkäse
Anschließend reift der Chardonnay mehrere Monate auf der Feinhefe
Auch zu reifem Comté oder mildem Ziegenkäse eine hervorragende Wahl
damit sich die eng gewobene Struktur öffnet und die feinen Minz- und Gewürznuancen voll zur Geltung kommen
7 Gramm pro Liter
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 Hermanos Sastre Lamm oder geschmortem Wild sowieDer Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2021 steht fr einen der groen Klassiker Italiens: 100 % Sangiovese aus dem traditionsreichen Kerngebiet rund um Montalcino. Er verbindet historische Bedeutung mit strenger DOCG Herstellung und der charakteristischen Eleganz, fr die Brunello weltweit geschtzt wird. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit guter Dichte und feinen Reflexen. In der Nase entfaltet sich das typische Brunello