Frau Kaufmann kocht Klassisch. Überraschend. Einfach. Mario Plachutta die Schwein von Kopf bis

die Schwein von Kopf bis Fuß statt nur als Kotelett verstehen wollen

mit Vorwort von Prof

In Gesprächen mit Produzenten

Desserts und selbstgebackenes Brot

Das erste umfassende Kochbuch zur neuen Brotkultur versammelt Burger

Frau Kaufmann kocht Klassisch. Überraschend. Einfach. Mario Plachutta die Schwein von Kopf bisBregenzerwlder Kchenmeisterin Karin Kaufmann kocht bei AT Verlag streng nach den Jahreszeiten: im Frhling leichtes, helles Fleisch mit vielen Aromen, im Sommer Kurzgebratenes und Gegrilltes, im Herbst erste Schmorgerichte und Eingemachtes, im Winter deftige Braten, Pasteten und Terrinen. Ein eigenes Kapitel widmet sich dem Einkochen, um die Sommerflle in den Winter zu retten nose to tail ist dabei Selbstverstndlichkeit. Fr alle, die Achtsamkeit statt