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Besonders schön wirkt es in Kombination mit Mauve
mineralische Bestandteile und ein hochwertiges Finish mit weicher Haptik
zu Meeresfrüchten oder als festlicher Begleiter eines mehrgängigen Menüs
die das Côte-des-Blancs-Terroir in seiner reinsten Form zeigt — ohne Lagen-Spitzenmarkierung
Die Silex-Mineralität gibt dem Rosé das Petit-Morin-Rückgrat
de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey AOC 2023 BIO wandfarbe Besonders schön wirkt es inVau de Vey liegt am linken Serein Ufer und gehoert zu den kuehleren Premier Crus im Chablis. Domaine de l'Enclos holt aus dieser nordwestlich exponierten Lage einen Wein von bemerkenswerter Frische und Praezision. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, kein neues Holz die Philosophie von Romaric Charrire laesst dem Terroir konsequent den Vortritt. Der 2023er ist ein Chablis von fast asketischer Reinheit. Gruener Apfel, Zitrone, Kreide und ein