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Im Keller sorgt das Team um den langjährigen technischen Leiter für eine vinifizierte Stilistik
Im Ergebnis steht ein Stil
Tiefe und Komplexität zu fördern
der nicht als Mode
Für den Jahrgang 2021 ist die Reifung in französischen Barriques
2019 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru Gianfranco Fino Im Keller sorgt das TeamFranois Mitjavile, der philosophische Gentleman Farmer aus Saint milion, produziert weiterhin einige der auergewhnlichsten und charaktervollsten Weine aus Bordeaux aus seinem 5,6 Hektar groen, amphitheaterfrmigen Weinberg an den sdlichen Lehm Kalksteinhngen von Saint Laurent de Combes. Franois ist ein leidenschaftlicher und charismatischer Mann, der anders arbeitet als alle anderen und sich weigert, dem Bordeaux Zirkus, wie er ihn nennt, beizutreten.