Violette AOC 0 Nach der Destillation ruht der

Nach der Destillation ruht der Likör mehrere Monate in Edelstahltanks

Als Cinsault wirkt er dunkel

Short Rib mit Hoisin-Sauce und gebratenem Pak Choi

Reifung in Holzgärständern und Ovalfässern für 12 Monate und 10 Monate in Beton und Ovalfässern

Olivenöl und Pfeffer (Meeresfrüchte)

Violette AOC 0 Nach der Destillation ruht derIm Jahr 2006 lernten Anne Claude und ihr Mann Christian die Besitzer des Weinguts Clau de Nell kennen. Die Domne in Ambillou Chteau an der Loire besa ein groes Potential mit Bden aus Ton, Feuerstein und Tuffstein und prachtvollen, alten Rebstcken mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren, einige sogar ber hundert Jahre. Die acht Hektar der Domaine waren damals mit Cabernet Franc, Grolleau und Cabernet Sauvignon bestockt. Die Domaine wurde 2008 von