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Alternanza di note balsamiche e fruttate
L'azienda affonda radici profonde nel territorio ed è stata fondata nel 1952 e molte delle sue vigne sono antiche ed allevate “ad alberello”
12 bis 14°C lagern und in einem großen Ballonglas bei ca
das große Projekt der Familie auch in Zukunft weiterzuführen
Temperatura di servizio: 10-12
SUSUMANIELLO IGP VALLE D'ITRIA "U'CUCCI" TAGARO PRIMITIVO Alternanza di note balsamiche eProduktionsbereich: Itria Tal Weinbereitung: Abbeeren der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 10C, Mazeration nach der alkoholischen Grung fr 10 15 Tage, Abstich und sanftes Pressen. Verfeinerung: Nach einer kurzen Ruhezeit, in der der Wein von der groben Hefe getrennt wird, beginnt die malolaktische Grung. Danach wird der Wein in Barriques aus franzsischer Eiche mit mittlerer bis leichter Rstung umgefllt, wo er 24 Monate lang reift.
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