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nach Salatzwiebel-und Knoblauch schmeckende
3 ganze Knollen Schwarzer Knoblauch ca
Einen "normalen" Knoblauchgeruch konnten wir nicht feststellen
Durch eine gleichzeitig stattfindende Maillard-Reaktion entsteht die dunkle Farbe
Er bildet eine schöne
Schwarzer Knoblauch 3 ganze Knollen nach Salatzwiebel-und Knoblauch schmeckende3 ganze Knollen Schwarzer Knoblauch ca. 165 g in der Pappdose. Der Ursprung des Schwarzen Knoblauchs ist nicht genau bekannt. Es wird jedoch angenommen, dass er aus Asien stammt, wahrscheinlich aus Korea, Thailand oder Japan. Er ist keine spezielle Knoblauchsorte sondern wird aus normalem weien Knoblauch mittels warmer Fermentation hergestellt. Im Fermentationsprozess werden im Knoblauch enthaltene Kohlenhydrate karamellisiert beziehungsweise in
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