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Bœuf bourguignon oder Dry-Aged-Rind
mit anhaltender Würze
die den Reben wenig schenken und den Weinen oft Spannung
klar und präzise mit einer feinen Cremigkeit der Perlage
feine Charcuterie und gereifter Comté oder ein anderer gut entwickelter Hartkäse
Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2007 Château Clinet Bœuf bourguignon oder Dry-Aged-RindChteau de Beaucastel Hommage Jacques Perrin 2007 ist eine der groen Ikonen des ChteauneufduPape und ein eindrucksvolles Beispiel dafr, wie Kraft und Eleganz in einem Wein harmonisch zusammentreffen knnen. In dieser SpitzenCuve, die nur in auergewhnlichen Jahrgngen erzeugt wird, zeigt sich die ganze Tiefe und Ausdruckskraft des Terroirs von Beaucastel. Gewidmet ist sie Jacques Perrin, der das Weingut entscheidend geprgt und dessen kompromisslose