BACCARA Merlot / Cabernet Franc DOC Südtirol Riserva 2022 weinverkostung ergänzt durch den leichten Duft

ergänzt durch den leichten Duft von frisch gemähtem Gras

dadurch bleibt die Frische erhalten

Die Gärung erfolgt zu 100% in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500l

die nach einigen Jahren der Reife eine ganz eigene mineralische Note entwickeln

auf einer Meereshöhe von 360 m

BACCARA Merlot / Cabernet Franc DOC Südtirol Riserva 2022 weinverkostung ergänzt durch den leichten DuftBei der Namensgebung fr unseren Rotwein stand eine bekannte Rose Pate. In der sonnigen Sd Ost Lage Wartegg in Marling haben wir 2004 die Reben fr unseren Rotwein Baccara angepflanzt. Die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc stehen hier auf mittelschwerem, leicht tonigem und mineralhaltigem Schieferboden. Die Weinberglage Wartegg mit ca. 35% Hangneigung, bekommt bedingt durch ihre Sd Ost Ausrichtung viel Morgensonne, erwrmt sich dadurch vor allem in der