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Der Wein fördert nach kurzer Belüftung Frucht und geschmeidige Lebendigkeit zu Tage
Vinifizierung mit offener Maischegärung und nicht
10 Tage Maischgärung mit täglicher Remontage
Die Prestigeweine tragen ihren Lagennamen
spontan vergoren und bleiben für eine lange Mazeration mit einer Mindestdauer von ca
Gigondas AOP rouge 2019, Magnum, Château Redortier Rebsorte Incrocio Manzoni Der Wein fördert nach kurzerDie Reben stehen auf Lehm und Kalksteinboden. Die Hhe der Weinberge betrgt 500 Meter. Dies sind mit die hchsten Weinlagen im Bereich von Gigondas. Die Erntemenge betrgt 30 hl ha, die Reben sind 37 Jahre alt. Traditionelle Vinifikation bei kontrollierter Temperatur. Regelmiges berpumpens des Tresterhuts, um mehr Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die Grung betrgt 21 Tage. Purer Ablauf, ohne Pressen. Leichte Filtration.