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Dresdner Schuster
Apfelgalette und Apfel-Sellerie-Salat
Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern und gefragter Workshop-Leiter für Pasta und Lievito Madre
ein Kapitel Italien
würzige Halloumi-Crunch-Wraps oder Tomatensalat mit Kichererbsen und Feta
Fleisch-Codex: Das Standardwerk für wahre Liebhaber Joshua Clever Dresdner SchusterLudwig Maurer, jngster Spross einer bayerischen Gastronomen Familie und bekannt aus TV Formaten wie Das perfekte Profi Dinner, Kitchen Impossible mit Tim Mlzer und seiner eigenen Show In 880 Steaks um die Welt, hat sein Wissen ber Fleisch von Kindheit an von seinem Vater Josef Maurer gelernt. Bei Callwey teilt er mit Fleisch Experten wie Dr. Benjamin Junck und Ronny Paulusch persnliche Familienrezepte sowie Wissen von Aufzucht bis Schlachtung,