Rehwild-Report DLV das die kulinarische Vielfalt dieses

das die kulinarische Vielfalt dieses Fleischprodukts in unterschiedlichen kulturellen Kontexten sichtbar macht

Schritt für Schritt führt er durch Techniken wie Sattlernaht

historischen Abhandlungen und spektakulären Bildstrecken

Dabei wird insbesondere das Prinzip „Schutz durch Nutzung“ diskutiert

Das Vorlesebuch verbindet kreative Ideen

Rehwild-Report DLV das die kulinarische Vielfalt diesesRewild Report von Wolfram Osgyan zeigt auf Grundlage von ber 1000 markierten Rehen aus drei Jahrzehnten neue Erkenntnisse zur erfolgreichen Bewirtschaftung von Rehwild. Die umfangreiche Dokumentation verbindet praktische Erfahrungen mit wissenschaftlich gewonnenen Daten und stellt gngige Annahmen ber unsere hufigste Schalenwildart infrage. Der Autor beschreibt, wie sich Rehwild besser verstehen und unter vernderten Lebensrumen sowie modernen